兩個圓的平衡
一個國小畢業的老闆，用八位數開了一家燒肉割烹…
不是名人，是還在現場的人。我們聚焦每一個在台灣這片土地上，靠著一種倔強堅持下來的人物、品牌、與味道。
一個國小畢業的老闆，用八位數開了一家燒肉割烹…
一位財金系女生，在路邊賣了 17 年鬆餅…
一位調酒師，跑去做茶飲…
從家裡的調理機，到一罐花生醬品牌…
八和和牛：用 10°C 精肉室與 0.1 公分切工，撐起一群人的未來…
一位爸爸，為了讓兒子多吃點，開了一家泰國菜…
一位前迪士尼經理，跑去開鹽酥雞店…
11 年，120 層酥皮，一塊台中的太陽餅…
一位提琴商，在天母包了 14 年的水餃…
拌藏製麵所：博士班暫時休學，他親自下場做一碗麵…
雲水食堂：一句沒能兌現的承諾，變成了一碗麵…
灣沏辣：他買下親人的辣椒醬配方，做了四年…
Cava Fuoco：在中東做了 7 年西餐的台灣主廚，回到了高雄…
王李氏：廣告人 11 年，跑去做炸醬麵…
阿鳳米食：1956 年到現在，70 年了…
為了找對的鰻魚，他跑遍全台養殖場…
炙り庵：一位前房仲大老闆，跑去擺攤賣牛排…
鱒月：一位被詐騙負債的師傅，做出台灣熟成魚…
一位前補習班老師，把這盞燈留在那個時間…
一位獸醫師，把痛變成了一間店…
那間：一間有溫度的店…
一位越南媽媽，在南港開了第二年…
BOE Cuisine：從國中當學徒，繞了一圈，他還是回到廚房…
一位模特兒接手了阿姨 40 年的早餐店…
哈哈羅 55：為了一碗船麵，他在泰國拜了 50 家師父…
Flag Pasta：一間開了 18 年的義大利麵店…
一位飛了 15 年的空服員，回故鄉開了披薩店…
鐘予原味當歸：父親留下來的食譜，比錢還重要…
爽爽 TAKE：他低估了當老闆的重量，後來補上行銷這一塊…
丸強油飯：為了孩子，他想起阿公煮的味道…
香連鐵板燒：從夜市路邊攤起家，33 年了…
周照子：用阿嬤的名字，把甘蔗西施的味道找回來…
東引小吃店：一甲子的攤車，現在傳到第三代…
ED's Diner：他在台北做美式 BBQ，做了 14 年…
一位從 15 歲入行的師傅，把日料當作發洩出口…
心玥水餃：一位平面設計師，把創意塞進餃皮裡…
牛傑：他用日式管理把爸爸 20 年的老店升級…
隱鰻：把對鰻魚的執念，重新藏進新店裡…
團圓：21 天醃製的酸白菜，撐住了一個科技業務的夢…
熟成南道：在韓國創業失敗的他，在台中重新挑戰…
比胖：一位米其林綠星副主廚，跑到社區開鐵板燒…
zerosense：他要把豆花，做成台灣的美食名片…
DOWA 道和：一位上過《料理之王》的金牌主廚，現在用鐵板說故事…
柒柒：疫情期間開業，他堅持為夥伴撐住…
梨谷：為了老婆愛吃的石鍋拌飯，他飛了一年首爾…
凱古早味鍋燒麵：一位跨性別的老闆，把古早味開了 15 年…
汆牛：早上牛在台南喝水，中午就要上台北餐桌…
甘釜京：21 年燒肉資歷，破釜沉舟的第二間…
露 LooL：拿下全台第一之後，她差點被淹沒…
知心寮：他代表台灣到東京參加世界唎酒師大賽…
天府麵庄：法餐副主廚拜師，把東區老味道接下來…
瑪栗瑪栗：把悲傷變成力量，才有了現在這家店…
糕集飯店：他用日式叉燒飯，重新詮釋港點…
In Corner：一位前運動員，在台中的角落開了一間餐酒館…
魚米有約：北屯的師傅要建立一條台灣魚的產業鏈…
Mes Amis：林口運動公園旁四年，一對夫妻吵到絕裂後一起開的店…
川魚堂：他接手的不是店，是一鍋差點失傳的湯…
Buonpasta：他把文華東方的歐式經驗，帶進社區義大利麵店…
富特士多：一位香港設計師跟台灣老公的早餐店…
居酒屋幸ちゃん：日文名「幸」，做的是日本人會回頭的味道…
TAGL：他賭上一切，把義大利中部的脆皮豬肉卷帶回高雄…
鳳珠嬤ㄟ素食：旗津三代人的素食攤，從外婆 1981 年開到現在…
酒肉武林：一對情侶的話，成為一位父親撐下去的理由…
潮州牛肉福：屏東潮州 76 年的牛肉湯…
highfive Coffee：永和、五年，他把看衰變成了動力…
伍禾雞肉飯：他外送便當的時候，認識了現在的太太…
王媽媽法式溫馨酥：第三代，30 年的鳳梨酥…
爵林堅果坊：1978 年到現在 47 年，第二代撐住了爸媽一輩子的心血…
嶼人漢堡：ISLANDER BURGER，一個關於家的告慰…
BounceBack：搬過四次、合夥人換兩次，他用海鹽花生醬牛肉堡撐到第三年…