富特士多 FOOTDSTORE。三年了。
「隔壁說這店撐不過七個月。」老闆說。「我們扛著抄襲、負評與缺人，熬過了三年。」
她是從香港來台灣讀書的設計師，和台灣老公兩人喜歡找尋各地早餐。「從交往開始就一直維持著一起吃早餐的習慣，興趣就是找各個地方的特色早餐店。」
三年前，她辭掉穩定工作，跟老公一起開了這家店。「想著趁自己還年輕有體力時試試看。想著有人在店裡吃著我們的早餐、聽著我喜歡的音樂——想把腦海裡的這個畫面實現。」
開店時處處是難題。「缺人手、港台混血餐點被抄襲，還有客人期待過高帶來的負評。好幾次想放棄，全靠老公陪伴撐下來。」
讓她最難忘的，是一位中風後需要人扶的阿公。「如今每天獨自來取餐。看他漸康復，心裡很溫暖。」
富特士多的菜單把港台融合在一起。「自調醬料、手作奶酥。」沙爹牛用台灣沙茶搭港式調味——這是台灣早餐店沒有、香港茶餐廳也沒有的東西。
「奶酥厚片是我對台灣的特別記憶。」她說。「現在會不定期研發奶酥限定款。」
她的座右銘是——「不期不待，沒有傷害。不盼過高期待，只願用心被看見。」
「這店是我們的孩子，藏著我從香港到台灣的漂泊與歸屬。更是兩人並肩的證明。每一口早餐，都是我們的愛與用心。」
從香港到萬華，從設計師到早餐店老闆，從一起找早餐到一起開早餐店。隔壁說七個月會倒。三年過去，他們還在。每天清晨打開店門，是一個從香港來的設計師，跟她的台灣老公。
那個中風的阿公，每天還在來。