寶地花生醬。老闆原本不是做食品的,她是讀文大國劇系,做過戲劇音樂劇執行製作,也跑過業務。
「以前當業務常常出國,就會看到國外的花生醬好多口味,覺得好酷喔。」她說。「但台灣都沒有人做,我就想說,不然我來做看看。」
創業資金是兩千塊。
「用家裡的調理機,買了一些花生跟玻璃瓶,其他東西就用家裡有的湊合著用。」她說,那時候接到單兩瓶花生醬,就騎著摩托車到市區買兩個玻璃瓶、再去買兩斤花生,到家開始炒、裝瓶。
從家裡廚房,到荒郊野嶺的工作室,再到現在市區的店面。每一個階段都有每一個階段的困難。讓她真正質疑過自己的,是搬到店面的第一年——房租是工作室的四倍。她開始要面對員工招募、SOP、衛生稽查、稅務、發票。「最困難的,是從一個工作室轉型成正式的公司。」
第一次賣給陌生人,是一位團購主。「她講話很快很犀利,每天打電話問我她交代的事情的進度。我整個被弄到頭暈壓力很大,一度不想要理她了。」但她仔細想想,就算這位團主不催,未來也是會面對。「所以那時候我就硬著頭皮,把這些任務完成。」後來,她真的給了一筆很大的訂單。
「那是我第一次收到陌生人真摯的意見。」她說。「會知道客人的想法,會覺得自己可以一直進步。」
寶地的花生醬不加糖、不加添加物,無糖原味的成分就是「花生跟花生油」。「適合寶寶、糖尿病人、飲控族群,甚至狗狗也可以一起吃。」她說。最讓她感動的客人,是淋巴癌、糖尿病、寶寶食品的買家——「他們跟我說,可以放心吃。我就會很感動。」
招牌是花生奶酥、花生脆糖、花生椪糖。「寶地」這名字,來自她生活的這塊土地。
「花生可以很平凡,也可以不只『醬』。」她說。
她想做的,從來就不是琳瑯滿目的商品,而是可控範圍內的高品質。